产地手记

读懂普洱，再读懂一杯咖啡。

普洱是云南咖啡产区之一。认识一个产地，可以从山野开始；作出一次采购判断，则要回到具体庄园、处理方式与每一批咖啡。

地理环境与种植

地形、局地气候和种植管理都会影响咖啡生长。采购时应确认每个批次的种植地点、采收季节与溯源资料。本站不填入未经核实的产区海拔或气候数值。

水洗通常在干燥前去除果肉；日晒通常保留完整果实干燥；蜜处理保留部分果胶。同一处理法名称下可能有不同操作，应进一步确认发酵、干燥与仓储管理。

品种不是品质的唯一决定因素。请向供应商索取品种记录、当季样品及评估方式。本站不提供未经核实的杯测分数或产区风味保证。

确认采收季节、处理法、水分资料、瑕疵、样品代表性与批次溯源。采购前应约定规格及验收流程。

从这里开始

是一支新的单品、一款拼配的探索，还是下一季的采购计划？把用途、数量与期待告诉我们，先从一份具体需求聊起。